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要解绑注册公众号的邮箱，可以按照以下步骤操作。
1、登录微信公众号管理后台：使用注册时登录的微信账号扫描二维码，或使用账号密码登录到微信公众号管理后台。
2、找到邮箱设置：在公众号管理后台首页，找到并点击“设置”选项，在下拉菜单中选择“安全中心”或“账号设置”，然后找到“邮箱设置”或“绑定邮箱”选项。
3、点击解绑邮箱：在邮箱设置页面，可以看到当前绑定的邮箱地址，点击“解绑”按钮。
4、确认解绑操作：根据系统提示，可能需要输入验证码或其他确认信息，按照要求操作即可成功解绑邮箱。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系微信公众号平台的客服寻求帮助，解绑邮箱后，需要重新验证身份才能继续管理公众号。